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DESCRIPTION:<a href="https://info.wagralim.be/event/atelier-audit-nutrition
 nel-que-dit-mon-produit-copie-21">Atelier audit nutritionnel : que dit mon
  produit ? (copie)</a>\nRésumé Les entreprises alimentaires doivent prop
 oser des produits en adéquation avec les demandes des consommateurs. Or c
 es demandes concernent de plus en plus « la naturalité ». Dans le secte
 ur des colorants\, cette demande s’avère complexe au plan technologique
 \, les solutions naturelles étant généralement moins stables\, et au pl
 an réglementaire\, le statut de certains ingrédients colorants pouvant d
 ifférer d’un ingrédient à l’autre ou d’un pays à l’autre. Face
  à cette problématique\, Alimento propose une formation destinée aux di
 fférents services concernés dans les entreprises (production\, qualité 
 mais aussi achats). Groupe-cible Equipes qualité\, production\, achat et 
 R&D ObjectifConnaitre les grandes classes de colorantsIdentifier les facte
 urs de stabilité des colorantsMaitriser leurs conditions de mise en œuvr
 e Contenu Tendances marché : une extraction de la base de nouveaux produi
 ts mintel permettra de montrer les tendances en matière de colorants sur 
 ces dernières années et d’introduire la journée Aspects réglementair
 es Le statut additif (règlement 1333/2008) versus le statut ingrédient c
 olorant (lignes directrices) Les conditions d’utilisation Origines des c
 olorants Synthèse Animale Végétale (algues) Minérale Facteurs d’inst
 abilité et conditions d’utilisation Solubilité pH\, aw Oxygène\, lumi
 ère Autres constituants (métaux\, sulfites\, …) Cette partie sera illu
 strée par des mises en pratique simples : solubilisation\, effet de l’a
 jout d’acides\, … Contrôle Mesure de couleur Tests de vieillissementP
 lus d’infos sur les tarifs et inscription : https://www.alimento.be/fr/t
 raining/142983
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LOCATION:Chaussée de Courcelles 115 6041 Gosselies
SUMMARY:Atelier audit nutritionnel : que dit mon produit ? (copie)
X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:<a href="https://info.wagralim.be/event/atelie
 r-audit-nutritionnel-que-dit-mon-produit-copie-21">Atelier audit nutrition
 nel : que dit mon produit ? (copie)</a>\nRésumé Les entreprises alimenta
 ires doivent proposer des produits en adéquation avec les demandes des co
 nsommateurs. Or ces demandes concernent de plus en plus « la naturalité 
 ». Dans le secteur des colorants\, cette demande s’avère complexe au p
 lan technologique\, les solutions naturelles étant généralement moins s
 tables\, et au plan réglementaire\, le statut de certains ingrédients co
 lorants pouvant différer d’un ingrédient à l’autre ou d’un pays 
 à l’autre. Face à cette problématique\, Alimento propose une formatio
 n destinée aux différents services concernés dans les entreprises (prod
 uction\, qualité mais aussi achats). Groupe-cible Equipes qualité\, prod
 uction\, achat et R&D ObjectifConnaitre les grandes classes de colorantsId
 entifier les facteurs de stabilité des colorantsMaitriser leurs condition
 s de mise en œuvre Contenu Tendances marché : une extraction de la base 
 de nouveaux produits mintel permettra de montrer les tendances en matière
  de colorants sur ces dernières années et d’introduire la journée Asp
 ects réglementaires Le statut additif (règlement 1333/2008) versus le st
 atut ingrédient colorant (lignes directrices) Les conditions d’utilisat
 ion Origines des colorants Synthèse Animale Végétale (algues) Minérale
  Facteurs d’instabilité et conditions d’utilisation Solubilité pH\, 
 aw Oxygène\, lumière Autres constituants (métaux\, sulfites\, …) Cett
 e partie sera illustrée par des mises en pratique simples : solubilisatio
 n\, effet de l’ajout d’acides\, … Contrôle Mesure de couleur Tests 
 de vieillissementPlus d’infos sur les tarifs et inscription : https://ww
 w.alimento.be/fr/training/142983
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