L’agroalimentaire européen génère chaque année des millions de tonnes de bio-déchets, principalement issus des grands marchés de gros, de l’industrie alimentaire et des serres. Une grande partie de ces déchets n’est pas valorisée, contribuant ainsi au gaspillage et aux émissions de gaz à effet de serre. MIX-MATTERS, un projet européen financé dans le cadre du programme Horizon Europe, vise à mettre en place un système intégré permettant de séparer et de valoriser ces bio-déchets en ingrédients et matériaux biosourcés à haute valeur ajoutée.
Rôle de Wagralim
En tant que pôle de compétitivité agroalimentaire en Wallonie, Wagralim a pour rôle d'organiser et de coordonner l'implication des différents acteurs dans le projet. Concrètement, notre mission inclut :
- Organiser six workshops (multi-acteurs) dans plusieurs pays européens pour rassembler des entreprises du secteur générant ces bio-déchets, industries bio-sourcées, autorités publiques et consommateurs afin de co-développer des solutions adaptées et établir des recommandations stratégiques.
- Diffuser les résultats et faciliter leur adoption par les entreprises agroalimentaires wallonnes et internationales à travers des publications, conférences et événements de sensibilisation.
- Identifier les besoins des industriels et favoriser les collaborations entre acteurs de la chaîne de valeur pour maximiser l’impact des solutions développées.
3 sources principales de bio-déchets
Le projet se focalise sur trois principales sources de bio-déchets :
- Les marchés de gros (ex. Mercavalencia en Espagne) qui génèrent des milliers de tonnes de fruits et légumes invendus chaque année.
- L’industrie agroalimentaire et des boissons, dont les sous-produits représentent une ressource sous-exploitée.
- Les serres agricoles, qui produisent d’importants volumes de déchets organiques pouvant être valorisés.
Grâce à un système intégré de séparation et de valorisation (outil développé par un des partenaires IA), ces bio-déchets sont transformés en six catégories de produits :
- Ingrédients en poudre pour l’alimentation humaine et animale, riches en fibres et en composés bioactifs.
- Sucres issus des fruits et légumes, utilisables dans des formulations agroalimentaires ou cosmétiques.
- Protéines recombinantes pour des applications dans l’alimentation et la biotechnologie.
- Fibres vertes pour des matériaux biosourcés et éco-conçus.
- Composés bioactifs à usage para-pharmaceutique ou cosmétique.
- Monomères plastiques biosourcés, réduisant ainsi la dépendance aux plastiques fossiles.
Bénéfices pour l’écosystème agroalimentaire
L’implication de Wagralim dans MIX-MATTERS ouvre de nouvelles opportunités pour les entreprises agroalimentaires en leur permettant de :
- Réduire leurs coûts de gestion des déchets en intégrant des solutions de valorisation, tout en répondant aux exigences de durabilité.
- Accéder à de nouveaux marchés grâce à des ingrédients et matériaux innovants issus de bio-déchets, répondant aux tendances clean label et économie circulaire.
- Améliorer leur compétitivité en intégrant des solutions biosourcées aux produits et emballages, renforçant ainsi leur engagement environnemental.
- Participer aux discussions stratégiques européennes, grâce aux workshops multi-acteurs organisés par Wagralim, pour façonner les futures réglementations en matière de bioéconomie et d’économie circulaire.
Conclusion
Avec MIX-MATTERS, Wagralim positionne la Wallonie comme un acteur clé de la transition vers une agroalimentaire circulaire et durable. En facilitant l’engagement des entreprises et en organisant des échanges multi-acteurs à l’échelle européenne, le Pôle contribue à transformer un défi environnemental en une opportunité économique et industrielle. L’agroalimentaire wallon peut ainsi jouer un rôle de pionnier dans la valorisation des bio-déchets, tout en réduisant son impact environnemental et en développant de nouvelles chaînes de valeur compétitives.
Vous souhaitez plus d’infos sur le projet ? Contactez catherine.malingreau@wagralim.be