Découvrez 5 grandes tendances du marketing alimentaire en 2024

26 septembre 2024


Alors que 2024 touche à sa fin, il est essentiel pour vous, acteurs du secteur agroalimentaire wallon, de revenir sur les grandes tendances qui ont marqué cette année et de réfléchir à la manière dont elles peuvent impacter votre stratégie à l'avenir. Les attentes des consommateurs, les innovations technologiques, ainsi que l’évolution des comportements d’achat ont modifié la manière dont les acteurs de l’agroalimentaire interagissent avec leurs clients. Voici un aperçu des cinq tendances clés de 2024 et leur pertinence pour vous. 

Bilan de l'année et inspirations pour le secteur agroalimentaire wallon 

1. Hyper-personnalisation grâce à l’IA : Répondre aux besoins spécifiques de vos clients 

En 2024, l’hyperpersonnalisation est devenue un incontournable pour offrir une expérience client unique et adaptée aux besoins spécifiques des consommateurs. Chez nos membres, cela a pris la forme de la personnalisation des produits en fonction des préférences alimentaires ou des régimes spécifiques des clients. Grâce à l’intelligence artificielle, vous avez pu analyser en profondeur les données consommateurs, prédisant leurs besoins et ajustant votre offre en conséquence. Par exemple, certaines PME ont adopté des solutions IA pour personnaliser leurs produits ou leurs campagnes marketing, créant ainsi des relations plus étroites et durables avec leurs clients. C'est le cas de Delhaize, l'enseigne utilise l'IA pour personnaliser les recommandations de produits en fonction des habitudes d'achat et des régimes spécifiques des clients. Leur application mobile analyse les données d'achat pour proposer à leurs clients des alternatives santé.

2. Durabilité et transparence : L’exigence incontournable des consommateurs wallons 

La durabilité n’est plus simplement un argument de vente, mais une valeur essentielle que vos clients exigent de manière claire et précise. En 2024, les efforts pour mettre en avant des pratiques responsables ont renforcé la confiance des consommateurs. Que ce soit par des emballages durables, une communication transparente sur l’origine des ingrédients, ou des processus éthiques de production, les entreprises qui ont investi dans ces domaines ont vu leur image de marque se consolider. De plus, les valeurs authentiques et transparentes (sans tomber dans le fake ou le greenwashing) continuent d’être des moteurs de fidélisation dans un marché de plus en plus concurrentiel. Par exemple, Colruyt s’est engagé à atteindre la neutralité carbone d’ici 2030 et utilise des emballages biodégradables pour ses marques. De plus plus, ils communiquent clairement sur l'origine des produits via "SmartWithFood" leur application pour informer les consommateurs sur la durabilité des produits qu'ils achètent.

3. Des employés comme Ambassadeurs/Micro-Influenceurs : Vos équipes au cœur de votre image 

L’engagement de vos employés est devenu une composante essentielle de l’expérience client en 2024. Chez plusieurs PME wallonnes, les collaborateurs ne sont pas seulement des employés, mais également des ambassadeurs de votre marque. Leur formation et leur capacité à parler (notamment sur les réseaux sociaux) avec passion de vos produits ou services influencent directement la perception de vos clients.  

Certaines des entreprises belges ont su tirer parti de cette tendance en encourageant les employés à partager des contenus sur les réseaux sociaux (principalement LinkedIn et Instagram) ou à participer à la création de contenu interne. Cela a renforcé l'image de marque et humanisé l'interaction avec vos consommateurs et démultiplier la force de frappe que les ‘pages entreprises’ n’arrivent plus à avoir désormais, sans financement ou sponsoring payant sur les plateformes. Notre membre Alken Maes a  par exemple encouragé ses employés à devenir des ambassadeurs en ligne en partageant leur expérience de fabrication de bière sur LinkedIn et Instagram, renforçant l'image authentique de la marque.

4. Le Marketing hybride : Unir digital et physique pour enrichir l’expérience client 

Alors que la digitalisation se poursuit, le besoin d’interactions physiques reste fort (contrairement à ce que l’on croyait au sortir des années précédentes, post-Covid). En 2024, le marketing hybride a permis aux entreprises de combiner efficacement les expériences en ligne et en magasin. Chez plusieurs PME qui ont utilisé cette approche, cela s’est traduit par une façon d’offrir à leurs clients une expérience fluide entre le digital et le physique. Par exemple, des salons professionnels couplés à des plateformes numériques interactives ont offert aux consommateurs des moyens de découvrir vos produits, que ce soit en personne ou à distance. Il est crucial de maintenir cette synergie pour maximiser l’impact de vos actions marketing. La Lorraine Bakery l'a bien compris et combine des ventes en ligne avec des événements physiques dans des points de vente, permettant aux consommateurs de commander en ligne tout en profitant d'une expérience en magasin incluant des dégustations et démonstrations en direct.

5. Marketing « d’expérience » : Créer des moments mémorables, même pour vos clients locaux 

Enfin, en 2024, le marketing expérientiel s'est imposé comme une stratégie clé pour se démarquer sur un marché saturé. Ici, l'idée n'est pas seulement de vendre un produit, mais de créer une expérience immersive qui engage directement vos clients et les fait vivre l'univers de votre marque. Pour les PME du secteur agroalimentaire wallon, cela peut prendre plusieurs formes concrètes. 

  • Exemple 1 : Organiser des journées portes ouvertes dans vos installations 
    Invitez vos clients à visiter votre usine ou vos ateliers de production. Faites-les plonger au cœur de votre processus de fabrication en leur montrant comment sont créés les produits qu’ils consomment. Par exemple, une brasserie locale pourrait organiser (en faisant la promotion sur ses réseaux sociaux, dans le cadre d’une « semaine porte ouverte ») une visite de ses installations, suivie d'une dégustation des différentes bières produites. Cela permet non seulement de renforcer le lien avec vos consommateurs, mais aussi de leur offrir une expérience unique qui associe votre produit à un moment privilégié et où il se sentent en lien avec la marque au-delà du produit. 
  • Exemple 2 : Proposer des ateliers de découverte produits 
    Certaines de nos PME wallonnes ont déjà commencé à organiser des ateliers où les clients peuvent non seulement découvrir vos produits, mais aussi apprendre à les utiliser ou même à les produire eux-mêmes. Par exemple, une PME spécialisée dans la fabrication de chocolat pourrait organiser des ateliers où les participants fabriquent leur propre tablette de chocolat en utilisant les matières premières locales. Cette interaction engage directement vos clients dans une expérience qu'ils peuvent partager avec leur entourage (via des hashtags dédiés ou en live), renforçant ainsi votre visibilité et votre engagement client. 

Conclusion : Saisir les opportunités de 2024 pour nos PME wallonnes 

L'année 2024 a offert des opportunités uniques aux PME du secteur agroalimentaire wallon. Grâce à l’hyper-personnalisation, la durabilité, l'engagement des employés, le marketing hybride, et d’expérience, différentes entreprises ont pu se démarquer et répondre aux attentes croissantes des consommateurs. À l'avenir, il sera crucial pour vous de continuer à innover et à exploiter ces tendances pour maintenir votre compétitivité et renforcer vos relations avec vos clients. La clé du succès réside dans votre capacité à comprendre profondément vos consommateurs tout en restant fidèle à vos valeurs. 

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Sources :

 

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