COSUCRA et Wagralim : 20 ans d’innovation collaborative au service de la nutrition

À l’occasion des 20 ans de Wagralim, retour sur le parcours de COSUCRA, membre historique du Pôle, dont l’engagement dans les projets collaboratifs illustre pleinement l’impact de l’écosystème sur l’innovation, la structuration de la R&D et la valorisation d’ingrédients à haute valeur ajoutée. 

Un engagement historique au cœur de l’écosystème Wagralim 

À l’occasion des 20 ans de Wagralim, COSUCRA illustre parfaitement le rôle moteur que peut jouer le Pôle dans le développement de l’innovation agroalimentaire en Wallonie. Partenaire de longue date, l’entreprise s’inscrit dans une dynamique de collaboration continue, mobilisant les projets collaboratifs, les activités d’animation et les dispositifs d’accompagnement pour renforcer sa stratégie d’innovation. 

Forte de son expertise dans les ingrédients issus de la chicorée et du pois, COSUCRA a contribué activement à de nombreux projets labélisés par le Pôle, tels que Nutrimicrobiota, Nutrigutior, Wallnut-20, Fibersol, Proflax, ou encore Barcelone, témoignant d’un engagement durable au service de solutions innovantes. 

Des retombées scientifiques et industrielles concrètes 

Ces projets ont généré des retombées concrètes pour l’entreprise, notamment en renforçant la base scientifique de ses ingrédients. Les travaux menés en collaboration avec des partenaires comme les Laboratoires Ortis ont permis de produire des résultats solides sur les effets santé de l’inuline et du microbiote intestinal.

Ceux-ci ont donné lieu à des publications et consolidé la crédibilité scientifique des solutions développées par COSUCRA. Cette production de connaissances a directement alimenté la valorisation des ingrédients, en particulier sur les dimensions santé et nutrition, au cœur des enjeux de bien-être intestinal et de nutrition fonctionnelle. Au-delà des résultats scientifiques, cette dynamique a contribué à structurer durablement la R&D de l’entreprise, aujourd’hui portée par une équipe pluridisciplinaire d’environ 25 experts, en lien étroit avec les besoins industriels et commerciaux. 

Une dynamique qui se poursuit avec les protéines végétales 

Dans la continuité de cette trajectoire, les projets en cours, tels que I-Healths et PLANTGUSTO, ouvrent de nouvelles perspectives autour des protéines végétales. Ils permettent d’explorer leurs propriétés fonctionnelles et sensorielles, tout en facilitant leur intégration dans des applications alimentaires concrètes. 

Le projet I-HealthS contribue notamment à l’amélioration des performances technologiques des ingrédients, par exemple en extrusion, et à la mise sur le marché de nouvelles références produits. 

Parallèlement, l’implication de COSUCRA dans les activités d’animation du Pôle (Bootcamp, Club R&D, événements du réseau ou Member Trips) renforce les collaborations avec des partenaires industriels et académiques et favorise l’émergence de nouvelles opportunités. Cet exemple illustre l’impact de Wagralim pour soutenir la recherche et l’innovation et transformer la recherche collaborative en création de valeur ajoutée pour ses membres.