Maitriser l’usage des colorants, colorants naturels et ingrédients colorants (copie)

Groupe-cible

Responsable qualité, contrôle qualité, responsable R&D, responsable production (de l’unité de conditionnement).

Objectifs

Contenu

Brefs rappels microbiologiques

• Objectifs et contraintes de la mise sous atmosphère protectrice

• Législation de référence

• Analyse approfondie des éléments du trio

Produits

Gaz : nature, usage et action

Emballage

• Equipements de mise sous atmosphère protectrice et points d’attention

• Illustrations d’application par effet recherché

• Mesures de contrôle nécessaires

• Equipements de contrôle

Plus d’infos sur les tarifs et inscription :  https://www.alimento.be/fr/training/150487