Webinaire sur les arômes et substances aromatisants : de la réglementation à la mise en œuvre (copie)

Groupe-cible
Responsable qualité d’industrie agroalimentaire, R&D, Production, Direction, Artisans

Objectif
Prendre connaissance des exigences du règlement européen BIO et identifier les actions à mettre en œuvre pour obtenir la certification BIO.

Contenu

• Agriculture biologique, un état d’esprit
• Principes généraux de la transformation de denrées alimentaires biologiques
• Législation belge et européenne (Regl EU 2018/848)
• Règles générales et spécifiques à la transformation
• Règles d’étiquetage en BIO
• Actions et ateliers :
  • recettes vs étiquetage
  • contrôles et bonnes pratiques à mettre en place
  • documents à rédiger
• • Certification biologique : comment cela se passe ?

Méthode
Classe virtuelle Team

Plus d’infos et inscription : https://www.alimento.be/fr/training/148259