Le 23 mars dernier, Wagralim a eu le plaisir d’organiser à Bruxelles, au sein des bureaux de Coca-Cola, la cinquième session multi-acteurs du projet européen MixMatters (projet EU CBE), consacrée cette fois aux potentiels utilsiateursutilisateurs (end-users) des ingrédients et fractions à haute valeur ajoutée issus de biodéchets mixtes.
Cette session avait un objectif clair : confronter les innovations développées dans le projet aux attentes concrètes du marché. Autrement dit : quels ingrédients circulaires intéressent réellement les industriels ? À quelles conditions peuvent-ils être intégrés ? Quels freins restent à lever ?
Des participants de premier plan
Le workshop a réuni un panel particulièrement qualitatif et varié, avec la présence d’acteurs reconnus tels que Cosucra, Coca-Cola, Colruyt Group, Sanalio, Firmenich, Materne, Meurens Natural, Tereos… ainsi que d’autres entreprises actives dans l’alimentation, les ingrédients, le pet food ou encore la valorisation de coproduits.
Des PME aux grands groupes, du B2B au B2C, cette diversité a permis de croiser les réalités de terrain et les besoins de différents segments de marché.
Ce qui intéresse les industriels aujourd’hui
Les échanges ont confirmé plusieurs tendances fortes déjà observées sur le marché :
recherche d’ingrédients durables et traçables ;
intérêt pour les fibres, protéines, polyphénols et composés fonctionnels ;
attente de solutions compatibles avec les tendances santé, naturalité et clean label ;
volonté de réduire l’empreinte environnementale des formulations.
En clair, les ingrédients issus de l’économie circulaire suscitent un intérêt réel… à condition qu’ils répondent aux standards industriels.
Les vrais freins identifiés
Au-delà de l’intérêt, les discussions ont aussi permis de nommer sans détour les principaux obstacles à l’adoption :
1. Le prix
Le différentiel de coût avec les ingrédients conventionnels reste un point central.
2. Le Scaling-up
Produire quelques tonnes n’est pas produire à volume industriel. La sécurisation des volumes et de l’approvisionnement est essentielle.
3. Une qualité constante
Les utilisateurs attendent des ingrédients standardisés, reproductibles batch après batch, avec des performances stables.
4. Le cadre réglementaire
Novel Food, allégations, étiquetage, positionnement marketing… les attentes sont fortes en matière de clarté réglementaire.
Un message fort : la technologie avance, le marché doit suivre.
Un enseignement ressort également : le défi n’est plus uniquement technologique. De nombreuses solutions existent déjà. Le véritable enjeu est désormais de créer les conditions de leur adoption à grande échelle : compétitivité, réglementation adaptée, volumes suffisants et demande marché.
Et maintenant ?
Les enseignements de cette session alimenteront les recommandations finales du projet MixMatters sur la valorisation accrue des biodéchets mixtes. Une dernière session multi-acteurs aura lieu cette année, avant l’événement final du projet à Bruxelles en mai 2027.
Vous souhaitez en savoir plus sur le projet ?
Consultez le site internet : Why MixMatters - MixMatters - From Waste to Wealth
Consultez la page Linkedin : MixMatters: Posts | LinkedIn
Vous développez un ingrédient, un coproduit valorisé ou une solution liée à l’économie circulaire ? Ou vous cherchez à intégrer ce type d’ingrédients dans vos produits ?
Parlons-en. Wagralim suit ces tendances de près et accompagne ses membres sur les opportunités d’innovation, de marché et de collaboration.
Contactez catherine.malingreau@wagralim.be si vous avez des questions !