Les biotechnologies alimentaires ouvrent aujourd’hui un champ d’innovation immense : fermentation traditionnelle ou de précision, ingrédients naturels à haute valeur ajoutée, protéines alternatives, biosolutions, bioconversion de coproduits, biomatériaux… Autant de domaines qui transforment en profondeur la manière dont nous produisons, transformons et consommons notre alimentation.
Pour saisir cette opportunité et accélérer cette dynamique, Wagralim lance un appel thématique dédié aux biotechnologies alimentaires, afin de détecter, structurer et soutenir les projets innovants du territoire.
Pourquoi un appel Biotech ?
Cet appel s’inscrit dans la continuité de la Roadmap 2035 du système alimentaire wallon, qui identifie clairement les biotechnologies comme un levier stratégique pour la transition du secteur.
La Wallonie bénéficie d’atouts uniques :
- une expertise historique en fermentation et en production d’ingrédients,
- un écosystème académique et industriel de haut niveau,
- un accès privilégié à la biomasse et aux coproduits valorisables,
- une dynamique d’innovation en forte accélération.
L’ambition de Wagralim est de constituer un portefeuille de projets biotech ambitieux, capables de générer innovation, impact territorial et création de valeur.
Objectifs de l’appel
Cet appel Biotech vise à :
- stimuler les filières de la bioéconomie wallonne, en accélérant les innovations s’appuyant sur le vivant ;
- détecter et activer les projets les plus prometteurs, quelle que soit leur maturité (TRL 3 à 9) ;
- connecter les porteurs aux bons leviers, qu’ils soient techniques, financiers ou industriels ;
- accélérer la mise sur le marché de solutions biotech innovantes.
Quels types d'innovations biotech recherchons-nous ?
Les projets doivent s’inscrire dans au moins un de ces axes :
1. Fermentations & macro-aliments
Fermentation traditionnelle, de précision ou de biomasse ; starter cultures ; microbiotes ; produits fermentés (fromage, bière, pain, boissons végétales…).
2. Ingrédients à haute valeur ajoutée
Enzymes, arômes naturels, colorants, peptides, acides aminés, ingrédients clean label…
Procédés biotechnologiques appliqués aux ingrédients.
3. Nutrition & Santé
Prébiotiques, probiotiques, postbiotiques, compléments alimentaires, molécules bioactives issues des micro-organismes.
4. Biosolutions
Biocontrôle, biostimulation, biopréservation, solutions de réduction des intrants chimiques.
5. Valorisation des coproduits
Bioconversion en acides organiques, fibres, pigments, ingrédients fonctionnels — logique circulaire.
6. Protéines alternatives
Microbiennes, fongiques, algales, végétales via bioprocédés.
7. Bioprocédés durables
Scale-up, bioréacteurs, procédés durables, biomatériaux et emballages biosourcés.
Pour qui ?
Cet appel s’adresse à :
- toutes les entreprises du secteur alimentaire ou biotech (PME, GE, start-ups, spin-offs),
- basées en Wallonie ou souhaitant s’y implanter,
- ayant une application directe ou indirecte en agroalimentaire,
- et présentant une trajectoire d’industrialisation claire (même à long terme).
Les collaborations entre entreprises, centres de recherche ou partenaires technologiques sont vivement encouragées.
Deux parcours d'accompagnement
Wagralim propose un parcours d’innovation à la carte, adapté au niveau de maturité du projet.
1) Parcours Build & Test (TRL 3–6)
Pour les projets plus amonts :
→ faisabilité technique, preuve de concept, prototypes, essais exploratoires.
Alignement naturel avec les aides R&D du SPW / Wallonie Recherche.
Durée indicative : +/- 3 ans.
2) Parcours Scale & Launch (TRL 6–9)
Pour les projets proches du marché :
→ scale-up, démonstrateurs, mise sur le marché, business model.
Mobilisation d’acteurs financiers comme les Invests ou des fonds spécialisés.
Durée indicative : +/- 1 an.
Ce que Wagralim met à votre disposition
- Bootcamp challenge & structuration du projet
- Recherche de partenaires scientifiques, techniques et industriels
- Soutien au montage du dossier et à la formalisation du projet
- Orientation vers les bons dispositifs de financement (Région, Europe, Invests)
- Accès à l’expertise du pôle en innovation, scale-up, réglementation, marché
Calendrier de l’appel
- Dépôt des manifestations d’intérêt : jusqu’au 31 décembre 2025
- Bootcamps : 14 et 21 janvier 2026
- Pitch & sélection : 27 janvier 2026
- Démarrage des projets retenus : courant 2026
Comment participer ?
Rien de plus simple :
- Vous complétez le formulaire de manifestation d’intérêt (10 minutes).
- Vous nous présentez votre projet ou idée, même encore embryonnaire.
- Nous vous recontactons pour explorer son potentiel et vous orienter.
Envie de déposer votre projet biotech ?
Complétez dès maintenant le formulaire de manifestation d’intérêt : Remplir le formulaire
Contacts : guillaume.hulin@wagralim.be et jc.chapelle@wagralim.be