R&D | Wagralim

18 Articles

2021 ×

New labeling designation "steviol glycosides from stevia (E960a)" will help consumers better understand the ingredient's plant origin

WAGRALIM, MALINGREAU Catherine

New labeling designation "steviol glycosides from stevia (E960a)" will help consumers better understand the ingredient's plant origin

Many of you use stevia as a natural sweetener in your food formulations (beverages, chocolates, confectionery, ice creams, etc.) Currently, consumer interest in stevia continues to grow as they seek t...

2021 Keyfood

Nov 19, 2021

WAGRALIM, HERTSENS Pascale

2 nouveaux projets R&D viennent d’être labellisés !

Deux projets déposés en juin 2021 chez Wagralim ont été labellisés par le Gouvernement wallon. Découvrez les projets Blanc Bleu Vert et Spaghyti ! Projet Blanc Bleu Vert Le développement durable et la...

2021 Projets

Nov 19, 2021

L'hygiène des mains, un facteur crucial dans la gestion des contaminations au sein de l'industrie alimentaire

WAGRALIM, CHIAPPONE Chloé

L'hygiène des mains, un facteur crucial dans la gestion des contaminations au sein de l'industrie alimentaire

De nos jours, et d’autant plus avec la crise sanitaire profonde que la pandémie provoque à l'échelle mondiale, l'importance de l'hygiène des mains est capitale pour contrôler les infections et leur pr...

2021 Publireportage R&D

Sep 22, 2021

La Food Safety Culture : cultiver le positif pour la sécurité des denrées alimentaires

WAGRALIM, CHIAPPONE Chloé

La Food Safety Culture : cultiver le positif pour la sécurité des denrées alimentaires

Introduite par le Global Food Safety Initiative (GFSI) , la culture positive pour la sécurité des denrées alimentaires est désormais intégrée dans les principes généraux d’hygiène alimentaire de la no...

2021 Publireportage R&D

Sep 15, 2021

Le clean label, le champ vaste des possibles

WAGRALIM, CHIAPPONE Chloé

Le clean label, le champ vaste des possibles

Le concept de clean label est assez vaste. Concrètement, le concept vise à simplifier la liste des ingrédients, à incorporer de la transparence et à n’utiliser que des produits naturels ou d’origine n...

2021 Publireportage R&D

Sep 7, 2021

Découvrez Elithe, notre nouveau projet co llabellisé avec le pôle Greenwin

WAGRALIM, CHIAPPONE Chloé

Découvrez Elithe, notre nouveau projet co llabellisé avec le pôle Greenwin

Le projet Elithe a été déposé par le p ôle Greenwin et soutenu par Wagralim en décembre 2020. Ce projet d ’innovation de rupture réunit deux PME wallonne s : Fytofend et Syngulon et deux partenaires d...

2021 Projets

Aug 26, 2021

Maitriser les risques allergènes dans l'industrie alimentaire, une nécessité

WAGRALIM, CHIAPPONE Chloé

Maitriser les risques allergènes dans l'industrie alimentaire, une nécessité

Les risques allergènes sont fréquents dans l’alimentation avec une conséquence directe sur le consommateur. Cependant, différents protocoles de nettoyage et de contrôles sont disponibles et peuvent pe...

2021 Publireportage R&D

Aug 26, 2021

Tomorrow's Nutrition

WAGRALIM, CHIAPPONE Chloé

Tomorrow's Nutrition

How to feed 9.7 billion people in 2050 ? Preserving our environment, saving our planet, ... We have so many challenges to face, so many decisions to make. The main obstacle remains the fear of change,...

2021 Membre

Jun 22, 2021

Les emballages durables, sous l’œil des consommateurs

WAGRALIM, VANZEVEREN Emmanuel

Les emballages durables, sous l’œil des consommateurs

Dans un article précédent , nous évoquions la confusion créée autour des « bio-plastiques ». Nous av i ons insisté sur le besoin de lever la confusion entre des plastiques bio basés, autrement dit pro...

2021 Keyfood

Jun 22, 2021

Les hydrolats comme innovation aromatique

WAGRALIM, CHIAPPONE Chloé

Les hydrolats comme innovation aromatique

Les hydrolats composés d’une faible concentration en huile essentielle ont le vent en poupe. Bénéfices et utilis ations dans le domaine alimentaire, la société K realikos pionnière de l’hydrolathérapi...

2021 Publireportage

May 22, 2021

4 ans de recherche pour le projet Fertiwalim

WAGRALIM, BOUREZ Sophie

4 ans de recherche pour le projet Fertiwalim

Le projet Fertiwalim, labellisé en 2016, s’est clôturé en décembre 2020, l’occasion pour Wagralim de faire le bilan. Ce projet, soutenu par le Pôle, est porté par Inovéo, en collaboration avec Dumouli...

2021 Projets

May 22, 2021

Découvrez le nouveau luminaire horticole développé par le projet de pôle VeLiRe !

WAGRALIM, BOUREZ Sophie

Découvrez le nouveau luminaire horticole développé par le projet de pôle VeLiRe !

Le projet VeLiRe a démarré en octobre 2015 avec pour objectif de développer un luminaire horticole à base de LED. C eux-ci sont étudiés pour améliorer la productivité et la qualité de la production à ...

2021 projets

Apr 29, 2021

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