Découvrez la nouvelle circulaire sur les niveaux de tolérance des nutriments dans les compléments alimentaires L'AFSCA a publié une nouvelle circulaire (PCCB/S3/1094980) sur les valeurs de tolérance pour les teneurs étiquetées en vitamines et minéraux dans les compléments alimentaires, le 9 février dernier. Wa... 2022 Keyfood 21 avr. 2022 R&D
Les normes, leviers pour l’économie circulaire et la biodiversité La biodiversité et l’économie circulaire sont des enjeux plus que jamais d’actualité. Le NBN (Bureau de Normalisation) offre la possibilité de s’impliquer dans leur promotion via la normalisation en l... 2022 Keyfood 25 mars 2022 R&D
Le pouls de l’actualité nutrition pour l’innovation Comment les alternatives végétales aux produits animaux se positionnent-elles dans le débat sur les aliments ultra-transformés ? Comment rester à l'affût des dernières nouveautés en matière de nutriti... 2022 Keyfood 25 mars 2022 R&D
Découvrez 5 règles d’or pour optimiser le recyclage des papiers cartons au sein de votre entreprise L’emballage est un sujet de préoccupation de l’ensemble des acteurs de l’industrie agroalimentaire. Ce questionnement est pertinent mais pourrait faire de l’ombre à la problématique liée à l’utilisati... 2022 Keyfood 19 janv. 2022 R&D
La nouvelle désignation d’étiquetage « glycosides de stéviol issu de la stévia (E960a) » aidera les consommateurs à mieux comprendre l’origine végétale de l'ingrédient Many of you use stevia as a natural sweetener in your food formulations (beverages, chocolates, confectionery, ice creams, etc.) Currently, consumer interest in stevia continues to grow as they seek t... 2021 Keyfood 19 nov. 2021 R&D
Trier les concepts pour mieux trier les déchets Dans un article précédent , nous évoquions la confusion créée autour des « bio-plastiques ». Nous av i ons insisté sur le besoin de lever la confusion entre des plastiques bio basés, autrement dit pro... 2021 Keyfood 22 juin 2021 R&D
Les aliments fermentés ont le vent en poupe ! One third of the world's food comes from fermentation techniques without us always realising it. Bread, beer, wine, cheese, chocolate, coffee, tea... and even caviar or Coca-Cola, which contain traces... 2021 Keyfood 23 avr. 2021 R&D
« Bioplastique », une dénomination à géométrie variable Les bioplastiques sont définis comme étant des plastiques « biosourcés » ET à la fois « biodégradables ». Pourtant, ces deux concepts ont des indications d’utilisation totalement différentes. Il est v... 2020 Keyfood 23 avr. 2021 R&D
Keyfood, service d’appui technologique aux entreprises agroalimentaires, confirmé dans sa mission par le Gouvernement Wallon Keyfood est un projet mis en place en 2016 par les universités francophones et Wagralim. L’objectif : mettre à disposition des entreprises agroalimentaires les ressources présentes (compétences et équ... 2020 Keyfood 23 avr. 2021 R&D
Comment améliorer le profil nutritionnel de vos produits ? La nutrition est un enjeu de santé publique mondial et un facteur de différenciation pour les marques. La motivation des entreprises peut donc être sociétale ou commerciale. L’émergence et la digitali... 2020 Keyfood 23 avr. 2021 R&D
Les emballages sous pression, que dit la loi à l’échelle nationale et même européenne ? Aujourd’hui, la plupart des entreprises alimentaires se questionnent sur les emballages des produits qu’elle met sur le marché. En effet, le consommateur ou le client demande ou même exige des emballa... 2019 Keyfood 23 avr. 2021 R&D
Packaging : les chiffres s’emballent ? Les emballages font l’objet de beaucoup de discussions et de controverses. Wagralim se penche sur la question et vous propose une analyse et un workshop le 18 juin prochain. La vision des consommateur... 2019 Keyfood 23 avr. 2021 R&D