L’eau, une ressource stratégique en Wallonie Notre métier est lié à l ’eau. D’ une part , parce que l ’ aliment contient très souvent de l’eau et d’autre part, parce qu’à chaque étape de sa production, l’eau intervient : laver, formuler, cui... 2021 R&D oct. 20, 2021
L'hygiène des mains, un facteur crucial dans la gestion des contaminations au sein de l'industrie alimentaire De nos jours, et d’autant plus avec la crise sanitaire profonde que la pandémie provoque à l'échelle mondiale, l'importance de l'hygiène des mains est capitale pour contrôler les infections et leu... 2021 Food Connections R&D sept. 22, 2021
La Food Safety Culture : cultiver le positif pour la sécurité des denrées alimentaires Introduite par le Global Food Safety Initiative (GFSI) , la culture positive pour la sécurité des denrées alimentaires est désormais intégrée dans les principes généraux d’hygiène alimentaire de la no... 2021 Food Connections R&D sept. 15, 2021
Le clean label, le champ vaste des possibles Le concept de clean label est assez vaste. Concrètement, le concept vise à simplifier la liste des ingrédients, à incorporer de la transparence et à n’utiliser que des produits naturels ou d’origine n... 2021 Food Connections sept. 7, 2021
Découvrez Elithe, notre nouveau projet co labellisé avec le pôle Greenwin Le projet Elithe a été déposé par le p ôle Greenwin [1] et soutenu par Wagralim en décembre 2020. Ce projet d ’innovation de rupture réunit deux PME wallonne s : Fytofend et Sy... 2021 Projets août 26, 2021
Maitriser les risques allergènes dans l'industrie alimentaire, une nécessité Les risques allergènes sont fréquents dans l’alimentation avec une conséquence directe sur le consommateur. Cependant, différents protocoles de nettoyage et de contrôles sont disponibles et peuvent... 2021 Food Connections Membre août 26, 2021
Tomorrow's Nutrition How to feed 9.7 billion people in 2050 ? Preserving our environment, saving our planet, ... We have so many challenges to face, so many decisions to make. The main obstacle remains the fear of change,... 2021 Membre juin 22, 2021
Trier les concepts pour mieux trier les déchets Dans un article précédent , nous évoquions la confusion créée autour des « bio-plastiques ». Nous av i ons insisté sur le besoin de lever la confusion entre des plastiques bio basés, autrement dit p... 2021 Keyfood juin 22, 2021
Les hydrolats comme innovation aromatique Les hydrolats composés d’une faible concentration en huile essentielle ont le vent en poupe. Bénéfices et utilis ations dans le domaine alimentaire, la société K realikos pionnière de l’hydrolathé... 2021 membre mai 22, 2021
4 ans de recherche pour le projet Fertiwalim Le projet Fertiwalim, labellisé en 2016, s’est clôturé en décembre 2020, l’occasion pour Wagralim de faire le bilan. Ce projet, soutenu par le Pôle, est porté par Inovéo, en collaboration avec Dumouli... 2021 Projets mai 22, 2021
Découvrez le nouveau luminaire horticole développé par le projet de pôle VeLiRe ! /Le projet VeLiRe a démarré en octobre 2015 avec pour objectif de développer un luminaire horticole à base de LED. C//eux-ci sont //étudiés pour améliorer la productivité et la qualité de la productio... 2021 projets avr. 29, 2021
Quelle alimentation pour demain ? Comment nourrir 9.7 milliards de personnes en 2050 ? Préserver notre environnement, sauver notre plan ète , … Nous avons tellement de challenge s à relever , tant de décision s à ... 2021 Projets avr. 23, 2021