Prix des matières premières : à la recherche d’un nouvel équilibre La question de l’inflation devient brûlante. C’est principalement la conséquence de l’envolée des prix de l’énergie (du gaz et de l’électricité en particulier). Pour le consommateur final, les prix de... 2021 Durabilité 20 oct. 2021 Durabilité
La relocalisation, indispensable à notre alimentation de demain En 2020, l a crise sanitaire a porté un coup de projecteur sur la problématique de la relocalisation de notre alimentation . En effet, certains canaux d'approvisionnement n'ont plus été alimenté pour ... 2021 Durabilité 22 juin 2021 Durabilité
Marguerite Happy Cow, une coopérative en constante évolution avec le soutien de Wagralim Marguerite Happy Cow est une coopérative souhaitant valoriser un modèle de production laitière plus durable, plus local, plus équitable et proposant un lait en adéquation avec les cri tères de la fili... 2021 Durabilité 23 avr. 2021 Durabilité
Deuxième bougie pour le Green Deal Cantines Durables À l’instar du secteur agroalimentaire en Wallonie, le Green Deal Cantines Durables a été fortement chamboulé par la crise sanitaire du Covid-19. Malgré tout, de nombreuses réalisations et actions ont ... 2021 Durabilité 23 avr. 2021 Durabilité
Rencontres de l’approvisionnement, un premier bilan Après Mons et Namur, la 3 ème édition des rencontres de l’approvisionnement de Liège s’est déroulée fin octobre de manière virtuelle, faisons un bilan de ces premières éditions. Contexte Un retour dan... 2020 Durabilité 23 avr. 2021 Durabilité
Le développement durable, témoignage d’un expert Guy de Mol (Moulins de Statte) nous livre sa vision du développement durable et son expérience, à mi-parcours, du projet Green Deal. V ous n’êtes pas né dans la farine, qu’est-ce qui vous a amené à re... 2020 Durabilité 23 avr. 2021 Durabilité
2020 sera (ou devrait être) biodiversité ! La survie des humains dépend d’écosystèmes stables et sains. Il est urgent d’agir en 2020 afin d’assurer un avenir plus durable. En effet, le rythme d’érosion de la diversité de l’ensemble des êtres v... 2020 Durabilité 23 avr. 2021 Durabilité
Les coproduits de l’industrie agroalimentaire : Gestion et valorisation en Wallonie Selon un rapport technique émanant de la Commission européenne, la Belgique a le triste privilège d’être le deuxième État-membre à générer le plus de coproduits alimentaires avec 4.192.000 kilos par a... 2018 Durabilité 23 avr. 2021 R&D
Les coproduits : enjeux et perspectives La gestion des déchets sous forme de récupération est une démarche vieille comme le monde. Actuellement, les entreprises alimentaires marquent leur intérêt de travailler intra, mais également inter fi... 2021 Durabilité 23 avr. 2021 Durabilité